Лесохозяйственные учреждения завершили сезон заготовки березового сока. Всего нынешней весной было собрано 11 182,5 т урожая. Наибольший вклад в «сочное дело» внесли лесхозы Брестской области, где было заготовлено 4 274 т напитка.

Напомним, в нынешнем году из-за нестабильных климатических условий сезон стартовал на несколько недель раньше обычного. Отдельные лесхозы приступили к заготовке напитка уже в начале марта. Сокодвижение при этом отмечалось нестабильностью и периодически прерывалось. Специалисты лесохозяйственных учреждений не теряли драгоценные дни, держали ситуацию на контроле. В результате удалось получить довольно весомый урожай.

Отметим, что весь собранный сок практически сразу же отправлялся к потребителям – на перерабатывающие предприятия и населению. К слову, граждане напрямую купили у лесхозов примерно каждый 4-й литр напитка (2 674,4 т). Почти 8 тыс. т березового сока были поставлены на перерабатывающие предприятия республики. Крупнейшим потребителем в нынешнем году стал Минский завод безалкогольных напитков, который приобрел у лесхозов около 1 340 т сока.

Белорусский “березовик” в 2020 году реализовывался и на экспорт. Лесхозы поставили за границу более 516 т напитка.

Таким образом, заявки потребителей были удовлетворены в полном объеме. Отметим, что при желании у граждан также была возможность самостоятельно заготовить полезный напиток. Для этого достаточно было обратиться в ближайший лесхоз или лесничество, специалисты которых не только показывали доступные участки для заготовки, но и делились технологиями сбора напитка.

Пресс-служба Минлесхоза